其实笔者最感兴趣的是此次鲍威尔讲话中，深圳上海市适对于美国移民人口大增和AI的井喷式爆发对其经济增长尤其是通胀形势是如何决定的。

随着消费降级，和杭合终此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，个城目前尚打一个问号。

深圳上海市适开放加盟后的和府捞面也在迫切寻求联营人才。除了行业内部竞争压力，和杭合终整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，和杭合终比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。瞄向下沉市场随着消费环境的变化，个城和府捞面也选择了降价迎合市场。

摘要：深圳上海市适从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。三年疫情时间，和杭合终和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。

然而，个城曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。

当前连锁面馆品牌除了和府捞面，深圳上海市适还有遇见小面、深圳上海市适马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。据窄门餐眼数据，和杭合终截至目前，和杭合终粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。

在激烈的行业竞争下，个城此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。归母净利润则分别为-2.06亿元、深圳上海市适-2.11亿元和-2.99亿元。

而单价下调后的和府捞面，和杭合终与其他品牌相比依旧不低。与之相比，个城面馆赛道并不占优。

(责任编辑：宿州市)